Nous revenons du Salon Alimentaria, à Barcelone, avec beaucoup de nouvelles idées. Cela a été un plaisir de visiter les stands de nos fournisseurs habituels et de connaître de nouvelles propositions qui peuvent avoir leur place dans notre épicerie fine. Vous verrez bientôt de la nouveauté, vous savez bien que nous n’arrêtons pas ! (Nous ne voulons rien dévoiler mais nous avons adoré des chips végétales et l’ail noir)

Parmi les nombreux stands d’amis auxquels nous nous sommes rendus se trouvaient ceux de Joselito, des huiles Artajo, des huiles Olearum, des vinaigres Forum, des conserves La Catedral, de Conservas Pedro Luis, de Conservas El Navarrico, de Conservas Yurrita, des pâtés Rougie, du sel de Valle Salado d’Añana, de Pimientos la Dalia, de Gazpacho Majao, de La Boella, de Rafa Gorrotxategi, de Chocolates Torras, de Chocolates Simón Col, de Chocolates Amatller, et des caves telles qu’Aizpurua, Zinio, ou Juvé & Camps, parmi les nombreux fournisseurs avec lesquels nous avons la chance de collaborer.