Sorbet de citron au cava

Salade de laitue et oignon

Fromage avec coing

Palourdes a la mariniére

Salade mixte

Brochette decrevette

Homard sauté au whisky

Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes

Asperges de Navarre

Brouillade á la morue

Joue de cochon en ragoût

Brochette d´agneau

Nuque du merlu a la plancha

Salade « Gandarias »

Merlu à la plan

Daurade royale à la plancha

Truite Basque fumée

Filet de boeuf grillé

Assortiment de clacés

Salade de homard

Tripes

Légumes “Gandarias” de saison

Chipirons à L´encre

Morue grillée à la sauce au pil-pil

Magret de canard

Chipirons à la plancha

Consommé avec oeuf râpé

Escargots

Poireaux « Gandarias »

Poulpe à la Galicienne

Dégustation d´ibériques « Joselito »

Caillé de brebis

Côte de boeuf

Riz au lait

Côtelettes d´agneau de lait

Plateau aux fromages

Filet de boeuf grillé

Idiazabal risotto aux champignons

Crabe rôti au four

Piments Piquillos A.O.C. Mendavia

Turbot et son refrito lié

Morue grillée accompagnée d’un panaché de légumes

Salade végétarien

Brouillade á l’ aïl et crevettes

Lotte grillée et son refrito

Crevettes grillées

Brochette de magret de canard

Café écossais ou irlandais

Brochette de rognons

Homard frais grillé à la plancha

Brochette de pétancles

Foie gras

Foie grillé

Salade russe

Crème caramel

Brochette chipiron

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