Brouillade á l’ aïl et crevettes

Salade russe

Asperges de Navarre

Côtelettes d´agneau de lait

Assortiment de clacés

Salade de laitue et oignon

Palourdes a la mariniére

Homard sauté au whisky

Lotte grillée et son refrito

Riz au lait

Filet de boeuf grillé

Filet de boeuf grillé

Brochette chipiron

Salade végétarien

Morue grillée à la sauce au pil-pil

Piments Piquillos A.O.C. Mendavia

Salade « Gandarias »

Plateau aux fromages

Salade de homard

Brochette decrevette

Consommé avec oeuf râpé

Café écossais ou irlandais

Salade mixte

Brochette de pétancles

Brouillade á la morue

Brochette de rognons

Côte de boeuf

Sorbet de citron au cava

Morue grillée accompagnée d’un panaché de légumes

Foie grillé

Turbot et son refrito lié

Idiazabal risotto aux champignons

Légumes “Gandarias” de saison

Chipirons à la plancha

Escargots

Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes

Crème caramel

Dégustation d´ibériques « Joselito »

Homard frais grillé à la plancha

Nuque du merlu a la plancha

Joue de cochon en ragoût

Poireaux « Gandarias »

Crabe rôti au four

Merlu à la plan

Magret de canard

Daurade royale à la plancha

Poulpe à la Galicienne

Brochette d´agneau

Tripes

Brochette de magret de canard

Chipirons à L´encre

Crevettes grillées

Caillé de brebis

Fromage avec coing

Foie gras

Truite Basque fumée

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