Filet de boeuf grillé

Nuque du merlu a la plancha

Brochette chipiron

Crabe rôti au four

Morue grillée à la sauce au pil-pil

Piments Piquillos A.O.C. Mendavia

Salade mixte

Assortiment de clacés

Morue grillée accompagnée d’un panaché de légumes

Brochette decrevette

Turbot et son refrito lié

Côtelettes d´agneau de lait

Foie gras

Dégustation d´ibériques « Joselito »

Lotte grillée et son refrito

Foie grillé

Joue de cochon en ragoût

Côte de boeuf

Chipirons à la plancha

Magret de canard

Brochette de pétancles

Salade de laitue et oignon

Tripes

Poulpe à la Galicienne

Homard frais grillé à la plancha

Légumes “Gandarias” de saison

Chipirons à L´encre

Brochette de magret de canard

Escargots

Palourdes a la mariniére

Riz au lait

Consommé avec oeuf râpé

Filet de boeuf grillé

Crème caramel

Merlu à la plan

Brochette d´agneau

Caillé de brebis

Salade de homard

Poireaux « Gandarias »

Homard sauté au whisky

Brouillade á l’ aïl et crevettes

Sorbet de citron au cava

Brochette de rognons

Crevettes grillées

Salade végétarien

Plateau aux fromages

Brouillade á la morue

Salade « Gandarias »

Daurade royale à la plancha

Truite Basque fumée

Salade russe

Café écossais ou irlandais

Fromage avec coing

Asperges de Navarre

Idiazabal risotto aux champignons

Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes

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