Sans gluten
Brouillade á l’ aïl et crevettes
Homard frais grillé à la plancha
Café écossais ou irlandais
Morue grillée à la sauce au pil-pil
Merlu à la plan
Salade végétarien
Consommé avec oeuf râpé
Salade de homard
Escargots
Sorbet de citron au cava
Salade « Gandarias »
Lotte grillée et son refrito
Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes
Palourdes a la mariniére
Crabe rôti au four
Chipirons à L´encre
Salade russe
Homard sauté au whisky
Fromage avec coing
Crème caramel
Caillé de brebis
Crevettes grillées
Côtelettes d´agneau de lait
Asperges de Navarre
Tripes
Côte de boeuf
Filet de boeuf grillé
Daurade royale à la plancha
Nuque du merlu a la plancha
Foie grillé
Assortiment de clacés
Brochette d´agneau
Brochette decrevette
Poireaux « Gandarias »
Brochette de pétancles
Joue de cochon en ragoût
Légumes “Gandarias” de saison
Piments Piquillos A.O.C. Mendavia
Brouillade á la morue
Brochette de magret de canard
Chipirons à la plancha
Morue grillée accompagnée d’un panaché de légumes
Riz au lait
Truite Basque fumée
Idiazabal risotto aux champignons
Salade de laitue et oignon
Salade mixte
Poulpe à la Galicienne
Foie gras
Magret de canard
Plateau aux fromages
Turbot et son refrito lié
Dégustation d´ibériques « Joselito »
Brochette chipiron
Filet de boeuf grillé
