Brouillade á l’ aïl et crevettes

Homard frais grillé à la plancha

Café écossais ou irlandais

Morue grillée à la sauce au pil-pil

Merlu à la plan

Salade végétarien

Consommé avec oeuf râpé

Salade de homard

Escargots

Sorbet de citron au cava

Salade « Gandarias »

Lotte grillée et son refrito

Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes

Palourdes a la mariniére

Crabe rôti au four

Chipirons à L´encre

Salade russe

Homard sauté au whisky

Fromage avec coing

Crème caramel

Caillé de brebis

Crevettes grillées

Côtelettes d´agneau de lait

Asperges de Navarre

Tripes

Côte de boeuf

Filet de boeuf grillé

Daurade royale à la plancha

Nuque du merlu a la plancha

Foie grillé

Assortiment de clacés

Brochette d´agneau

Brochette decrevette

Poireaux « Gandarias »

Brochette de pétancles

Joue de cochon en ragoût

Légumes “Gandarias” de saison

Piments Piquillos A.O.C. Mendavia

Brouillade á la morue

Brochette de magret de canard

Chipirons à la plancha

Morue grillée accompagnée d’un panaché de légumes

Riz au lait

Truite Basque fumée

Idiazabal risotto aux champignons

Salade de laitue et oignon

Salade mixte

Poulpe à la Galicienne

Foie gras

Magret de canard

Plateau aux fromages

Turbot et son refrito lié

Dégustation d´ibériques « Joselito »

Brochette chipiron

Filet de boeuf grillé

Brochette de rognons

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