Homard sauté au whisky

Daurade royale à la plancha

Poireaux « Gandarias »

Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes

Brochette de pétancles

Merlu à la plan

Salade « Gandarias »

Brouillade á la morue

Tripes

Crème caramel

Foie gras

Salade de homard

Joue de cochon en ragoût

Assortiment de clacés

Café écossais ou irlandais

Magret de canard

Truite Basque fumée

Brochette d´agneau

Palourdes a la mariniére

Homard frais grillé à la plancha

Côtelettes d´agneau de lait

Brochette chipiron

Salade végétarien

Escargots

Côte de boeuf

Salade de laitue et oignon

Brochette de rognons

Brochette decrevette

Légumes “Gandarias” de saison

Plateau aux fromages

Brochette de magret de canard

Consommé avec oeuf râpé

Crabe rôti au four

Piments Piquillos A.O.C. Mendavia

Crevettes grillées

Chipirons à la plancha

Salade mixte

Fromage avec coing

Sorbet de citron au cava

Nuque du merlu a la plancha

Asperges de Navarre

Idiazabal risotto aux champignons

Caillé de brebis

Foie grillé

Riz au lait

Lotte grillée et son refrito

Turbot et son refrito lié

Dégustation d´ibériques « Joselito »

Filet de boeuf grillé

Filet de boeuf grillé

Poulpe à la Galicienne

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