Truite Basque fumée

Brochette d´agneau

Chipirons à la plancha

Piments Piquillos A.O.C. Mendavia

Dégustation d´ibériques « Joselito »

Turbot et son refrito lié

Crabe rôti au four

Merlu à la plan

Idiazabal risotto aux champignons

Brochette de pétancles

Salade de homard

Filet de boeuf grillé

Salade de laitue et oignon

Joue de cochon en ragoût

Brouillade á la morue

Salade mixte

Foie gras

Riz au lait

Caillé de brebis

Homard frais grillé à la plancha

Nuque du merlu a la plancha

Asperges de Navarre

Poireaux « Gandarias »

Sorbet de citron au cava

Plateau aux fromages

Brochette de magret de canard

Consommé avec oeuf râpé

Côtelettes d´agneau de lait

Brochette decrevette

Fromage avec coing

Homard sauté au whisky

Brochette chipiron

Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes

Brochette de rognons

Foie grillé

Salade « Gandarias »

Assortiment de clacés

Crème caramel

Café écossais ou irlandais

Côte de boeuf

Salade végétarien

Escargots

Lotte grillée et son refrito

Magret de canard

Filet de boeuf grillé

Tripes

Crevettes grillées

Daurade royale à la plancha

Palourdes a la mariniére

Poulpe à la Galicienne

Légumes “Gandarias” de saison

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