Daurade royale à la plancha
Fromage avec coing
Magret de canard
Asperges de Navarre
Filet de boeuf grillé
Poivrons garnis de farce d’araignée de mer
Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal
Salade « Gandarias »
Sorbet de mandarine au cava
Merlu à la plan
Salade de Idiazabal fromage et anchois
Turbot et son refrito lié
Fritures variées
Coulant au chocolat
Agneau rôti
Crabe rôti au four
Salade de homard
Cochon de lait rôti
Côte de boeuf
Palourdes a la mariniére
Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto
Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes
Fillets d´anchois marines
Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise
Plateau aux fromages
Homard frais grillé à la plancha
Pantxineta
Crevettes grillées
Lotte grillée et son refrito
Assortiment de clacés
Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi
Homard sauté au whisky
Salade de laitue et oignon
Salade mixte
Sorbet de citron au cava
Poulpe à la Galicienne
Dégustation d´ibériques « Joselito »
Foie gras
Piments Piquillos A.O.C. Mendavia
Soupe de poisson et fruits de mer
