A la carte Pintxos Sans gluten Végétarien Vins A la carte Tous Salades Entrees Poisson Viandes Desserts Filet de boeuf grillé Fritures variées Merlu à la plan Cochon de lait rôti Côte de boeuf Piments Piquillos A.O.C. Mendavia Crevettes grillées Pantxineta Coulant au chocolat Crabe rôti au four Fillets d´anchois marines Agneau rôti Sorbet de mandarine au cava Assortiment de clacés Salade « Gandarias » Homard sauté au whisky Magret de canard Salade de Idiazabal fromage et anchois Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto Sorbet de citron au cava Daurade royale à la plancha Asperges de Navarre Fromage avec coing Poulpe à la Galicienne Palourdes a la mariniére Salade de homard Salade de laitue et oignon Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise Salade mixte Turbot et son refrito lié Homard frais grillé à la plancha Lotte grillée et son refrito Soupe de poisson et fruits de mer Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi Poivrons garnis de farce d’araignée de mer Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café Dégustation d´ibériques « Joselito » Foie gras Plateau aux fromages