Sorbet de citron au cava

Coulant au chocolat

Foie gras

Fromage avec coing

Crabe rôti au four

Magret de canard

Filet de boeuf grillé

Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi

Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café

Salade « Gandarias »

Fritures variées

Turbot et son refrito lié

Palourdes a la mariniére

Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes

Salade de homard

Poulpe à la Galicienne

Homard frais grillé à la plancha

Lotte grillée et son refrito

Dégustation d´ibériques « Joselito »

Sorbet de mandarine au cava

Homard sauté au whisky

Plateau aux fromages

Poivrons garnis de farce d’araignée de mer

Piments Piquillos A.O.C. Mendavia

Merlu à la plan

Assortiment de clacés

Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise

Crevettes grillées

Agneau rôti

Soupe de poisson et fruits de mer

Fillets d´anchois marines

Daurade royale à la plancha

Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal

Asperges de Navarre

Salade mixte

Salade de Idiazabal fromage et anchois

Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto

Pantxineta

Côte de boeuf

Salade de laitue et oignon

Cochon de lait rôti

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