Fillets d´anchois marines

Thon rouge grillé sur carpaccio de ton

Café écossais ou irlandais

Lotte grillée et son refrito

Poivrons garnis de farce d’araignée de mer

Dégustation d´ibériques « Joselito »

Brouillade á la morue

Truite Basque fumée

Poulpe à la Galicienne

Riz au lait

Asperges de Navarre

Caillé de brebis

Salade mixte

Crabe rôti au four

Cochon de lait rôti

Plateau aux fromages

Ensalade espéciale

Sorbet de mandarine au cava

Tarte au fromage

Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café

Chipirons à la plancha

Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes

Queue de vache

Homard frais grillé à la plancha

Les biscuits du chef pâtissier Rafa Gorrotxategi

Salade de laitue et oignon

Salade « Gandarias »

Crème caramel

Palourdes a la mariniére

Escargots

Filet de boeuf grillé

Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi

Coulant au chocolat

Salade de homard

Daurade royale à la plancha

Côtelettes d´agneau de lait

Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal

Fritures variées

Pantxineta

Turbot et son refrito lié

Magret de canard

Soupe de poisson et fruits de mer

Fromage avec coing

Consommé avec oeuf râpé

Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto

Assortiment de clacés

Crevettes grillées

Tripes

Tarte au whisky

Tarte au pomme

Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise

Tarte de truffe chocolat

Merlu à la plan

Poireaux « Gandarias »

Sorbet de citron au cava

Foie gras

Côte de boeuf

Salade végétarien

Légumes “Gandarias” de saison

Piments Piquillos A.O.C. Mendavia

Nuque du merlu a la plancha

Homard sauté au whisky

Agneau rôti

Voulez-vous faire une réservation? Réservations