Fillets d´anchois marines
Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes
Coulant au chocolat
Lotte grillée et son refrito
Daurade royale à la plancha
Soupe de poisson et fruits de mer
Salade « Gandarias »
Palourdes a la mariniére
Piments Piquillos A.O.C. Mendavia
Sorbet de mandarine au cava
Salade de homard
Crabe rôti au four
Foie gras
Cochon de lait rôti
Turbot et son refrito lié
Dégustation d´ibériques « Joselito »
Magret de canard
Filet de boeuf grillé
Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal
Crevettes grillées
Homard sauté au whisky
Salade mixte
Fritures variées
Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise
Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café
Plateau aux fromages
Poivrons garnis de farce d’araignée de mer
Salade de laitue et oignon
Fromage avec coing
Asperges de Navarre
Assortiment de clacés
Agneau rôti
Pantxineta
Sorbet de citron au cava
Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto
Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi
Poulpe à la Galicienne
Merlu à la plan
Salade de Idiazabal fromage et anchois
Homard frais grillé à la plancha
