Filet de boeuf grillé
Fritures variées
Merlu à la plan
Cochon de lait rôti
Côte de boeuf
Piments Piquillos A.O.C. Mendavia
Crevettes grillées
Pantxineta
Coulant au chocolat
Crabe rôti au four
Fillets d´anchois marines
Agneau rôti
Sorbet de mandarine au cava
Assortiment de clacés
Salade « Gandarias »
Homard sauté au whisky
Magret de canard
Salade de Idiazabal fromage et anchois
Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto
Sorbet de citron au cava
Daurade royale à la plancha
Asperges de Navarre
Fromage avec coing
Poulpe à la Galicienne
Palourdes a la mariniére
Salade de homard
Salade de laitue et oignon
Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes
Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal
Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise
Salade mixte
Turbot et son refrito lié
Homard frais grillé à la plancha
Lotte grillée et son refrito
Soupe de poisson et fruits de mer
Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi
Poivrons garnis de farce d’araignée de mer
Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café
Dégustation d´ibériques « Joselito »
Foie gras
