Homard frais grillé à la plancha

Filet de boeuf grillé

Côte de boeuf

Piments Piquillos A.O.C. Mendavia

Crabe rôti au four

Merlu à la plan

Salade de Idiazabal fromage et anchois

Foie gras

Assortiment de clacés

Cochon de lait rôti

Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes

Homard sauté au whisky

Magret de canard

Salade de homard

Poulpe à la Galicienne

Fritures variées

Salade de laitue et oignon

Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi

Salade « Gandarias »

Lotte grillée et son refrito

Salade mixte

Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise

Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto

Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café

Turbot et son refrito lié

Fillets d´anchois marines

Fromage avec coing

Crevettes grillées

Soupe de poisson et fruits de mer

Agneau rôti

Plateau aux fromages

Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal

Sorbet de citron au cava

Dégustation d´ibériques « Joselito »

Asperges de Navarre

Coulant au chocolat

Sorbet de mandarine au cava

Poivrons garnis de farce d’araignée de mer

Palourdes a la mariniére

Daurade royale à la plancha

Pantxineta

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