Sorbet de citron au cava
Coulant au chocolat
Foie gras
Fromage avec coing
Crabe rôti au four
Magret de canard
Filet de boeuf grillé
Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi
Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café
Salade « Gandarias »
Fritures variées
Turbot et son refrito lié
Palourdes a la mariniére
Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes
Salade de homard
Poulpe à la Galicienne
Homard frais grillé à la plancha
Lotte grillée et son refrito
Dégustation d´ibériques « Joselito »
Sorbet de mandarine au cava
Homard sauté au whisky
Plateau aux fromages
Poivrons garnis de farce d’araignée de mer
Piments Piquillos A.O.C. Mendavia
Merlu à la plan
Assortiment de clacés
Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise
Crevettes grillées
Agneau rôti
Soupe de poisson et fruits de mer
Fillets d´anchois marines
Daurade royale à la plancha
Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal
Asperges de Navarre
Salade mixte
Salade de Idiazabal fromage et anchois
Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto
Pantxineta
Côte de boeuf
Salade de laitue et oignon
