Cochon de lait rôti
Magret de canard
Côte de boeuf
Turbot et son refrito lié
Foie gras
Crabe rôti au four
Salade « Gandarias »
Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café
Salade mixte
Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto
Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi
Salade de laitue et oignon
Coulant au chocolat
Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise
Daurade royale à la plancha
Asperges de Navarre
Palourdes a la mariniére
Sorbet de mandarine au cava
Pantxineta
Filet de boeuf grillé
Lotte grillée et son refrito
Homard frais grillé à la plancha
Homard sauté au whisky
Salade de Idiazabal fromage et anchois
Soupe de poisson et fruits de mer
Fritures variées
Plateau aux fromages
Fromage avec coing
Merlu à la plan
Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal
Salade de homard
Agneau rôti
Crevettes grillées
Dégustation d´ibériques « Joselito »
Poulpe à la Galicienne
Assortiment de clacés
Piments Piquillos A.O.C. Mendavia
Poivrons garnis de farce d’araignée de mer
Fillets d´anchois marines
Sorbet de citron au cava
