Sorbet de citron au cava

Crevettes grillées

Fritures variées

Palourdes a la mariniére

Soupe de poisson et fruits de mer

Salade de Idiazabal fromage et anchois

Salade mixte

Poivrons garnis de farce d’araignée de mer

Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal

Foie gras

Salade de laitue et oignon

Magret de canard

Cochon de lait rôti

Salade de homard

Filet de boeuf grillé

Dégustation d´ibériques « Joselito »

Piments Piquillos A.O.C. Mendavia

Crabe rôti au four

Côte de boeuf

Lotte grillée et son refrito

Poulpe à la Galicienne

Asperges de Navarre

Fromage avec coing

Plateau aux fromages

Coulant au chocolat

Sorbet de mandarine au cava

Daurade royale à la plancha

Turbot et son refrito lié

Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café

Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto

Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes

Agneau rôti

Merlu à la plan

Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi

Homard sauté au whisky

Fillets d´anchois marines

Homard frais grillé à la plancha

Pantxineta

Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise

Assortiment de clacés

Salade « Gandarias »

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