Homard frais grillé à la plancha
Filet de boeuf grillé
Côte de boeuf
Piments Piquillos A.O.C. Mendavia
Crabe rôti au four
Merlu à la plan
Salade de Idiazabal fromage et anchois
Foie gras
Assortiment de clacés
Cochon de lait rôti
Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes
Homard sauté au whisky
Magret de canard
Salade de homard
Poulpe à la Galicienne
Fritures variées
Salade de laitue et oignon
Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi
Salade « Gandarias »
Lotte grillée et son refrito
Salade mixte
Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise
Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto
Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café
Turbot et son refrito lié
Fillets d´anchois marines
Fromage avec coing
Crevettes grillées
Soupe de poisson et fruits de mer
Agneau rôti
Plateau aux fromages
Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal
Sorbet de citron au cava
Dégustation d´ibériques « Joselito »
Asperges de Navarre
Coulant au chocolat
Sorbet de mandarine au cava
Poivrons garnis de farce d’araignée de mer
Palourdes a la mariniére
Daurade royale à la plancha
