Cochon de lait rôti

Magret de canard

Côte de boeuf

Turbot et son refrito lié

Foie gras

Crabe rôti au four

Salade « Gandarias »

Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café

Salade mixte

Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto

Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi

Salade de laitue et oignon

Coulant au chocolat

Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise

Daurade royale à la plancha

Asperges de Navarre

Palourdes a la mariniére

Sorbet de mandarine au cava

Pantxineta

Filet de boeuf grillé

Lotte grillée et son refrito

Homard frais grillé à la plancha

Homard sauté au whisky

Salade de Idiazabal fromage et anchois

Soupe de poisson et fruits de mer

Fritures variées

Plateau aux fromages

Fromage avec coing

Merlu à la plan

Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal

Salade de homard

Agneau rôti

Crevettes grillées

Dégustation d´ibériques « Joselito »

Poulpe à la Galicienne

Assortiment de clacés

Piments Piquillos A.O.C. Mendavia

Poivrons garnis de farce d’araignée de mer

Fillets d´anchois marines

Sorbet de citron au cava

Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes

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