A la carte Pintxos Sans gluten Végétarien Vins A la carte Tous Salades Entrees Poisson Viandes Desserts Filet de boeuf grillé Plateau aux fromages Crabe rôti au four Crevettes grillées Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal Salade de Idiazabal fromage et anchois Turbot et son refrito lié Merlu à la plan Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café Fritures variées Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise Poulpe à la Galicienne Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto Sorbet de mandarine au cava Foie gras Homard frais grillé à la plancha Soupe de poisson et fruits de mer Homard sauté au whisky Piments Piquillos A.O.C. Mendavia Salade « Gandarias » Salade de homard Salade mixte Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi Salade de laitue et oignon Fillets d´anchois marines Palourdes a la mariniére Asperges de Navarre Sorbet de citron au cava Coulant au chocolat Fromage avec coing Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes Lotte grillée et son refrito Cochon de lait rôti Poivrons garnis de farce d’araignée de mer Assortiment de clacés Côte de boeuf Agneau rôti Magret de canard Dégustation d´ibériques « Joselito » Pantxineta Daurade royale à la plancha