A la carte Pintxos Sans gluten Végétarien Vins A la carte Tous Salades Entrees Poisson Viandes Desserts Sorbet de citron au cava Coulant au chocolat Foie gras Fromage avec coing Crabe rôti au four Magret de canard Filet de boeuf grillé Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café Salade « Gandarias » Fritures variées Turbot et son refrito lié Palourdes a la mariniére Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes Salade de homard Poulpe à la Galicienne Homard frais grillé à la plancha Lotte grillée et son refrito Dégustation d´ibériques « Joselito » Sorbet de mandarine au cava Homard sauté au whisky Plateau aux fromages Poivrons garnis de farce d’araignée de mer Piments Piquillos A.O.C. Mendavia Merlu à la plan Assortiment de clacés Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise Crevettes grillées Agneau rôti Soupe de poisson et fruits de mer Fillets d´anchois marines Daurade royale à la plancha Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal Asperges de Navarre Salade mixte Salade de Idiazabal fromage et anchois Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto Pantxineta Côte de boeuf Salade de laitue et oignon Cochon de lait rôti