Filet de boeuf grillé
Plateau aux fromages
Crabe rôti au four
Crevettes grillées
Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal
Salade de Idiazabal fromage et anchois
Turbot et son refrito lié
Merlu à la plan
Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café
Fritures variées
Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise
Poulpe à la Galicienne
Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto
Sorbet de mandarine au cava
Foie gras
Homard frais grillé à la plancha
Soupe de poisson et fruits de mer
Homard sauté au whisky
Piments Piquillos A.O.C. Mendavia
Salade « Gandarias »
Salade de homard
Salade mixte
Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi
Salade de laitue et oignon
Fillets d´anchois marines
Palourdes a la mariniére
Asperges de Navarre
Sorbet de citron au cava
Coulant au chocolat
Fromage avec coing
Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes
Lotte grillée et son refrito
Cochon de lait rôti
Poivrons garnis de farce d’araignée de mer
Assortiment de clacés
Côte de boeuf
Agneau rôti
Magret de canard
Dégustation d´ibériques « Joselito »
Pantxineta
