Salade de homard
Poivrons garnis de farce d’araignée de mer
Salade de Idiazabal fromage et anchois
Soupe de poisson et fruits de mer
Agneau rôti
Palourdes a la mariniére
Poulpe à la Galicienne
Foie gras
Sorbet de mandarine au cava
Asperges de Navarre
Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise
Magret de canard
Merlu à la plan
Coulant au chocolat
Fillets d´anchois marines
Dégustation d´ibériques « Joselito »
Salade « Gandarias »
Sorbet de citron au cava
Fritures variées
Plateau aux fromages
Piments Piquillos A.O.C. Mendavia
Fromage avec coing
Salade de laitue et oignon
Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes
Pantxineta
Turbot et son refrito lié
Daurade royale à la plancha
Côte de boeuf
Crevettes grillées
Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal
Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto
Homard sauté au whisky
Homard frais grillé à la plancha
Salade mixte
Crabe rôti au four
Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café
Assortiment de clacés
Lotte grillée et son refrito
Filet de boeuf grillé
Cochon de lait rôti
