Agneau rôti
Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi
Salade de Idiazabal fromage et anchois
Cochon de lait rôti
Turbot et son refrito lié
Côte de boeuf
Salade de laitue et oignon
Fritures variées
Poulpe à la Galicienne
Soupe de poisson et fruits de mer
Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal
Magret de canard
Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café
Crevettes grillées
Homard sauté au whisky
Piments Piquillos A.O.C. Mendavia
Salade mixte
Poivrons garnis de farce d’araignée de mer
Fromage avec coing
Foie gras
Coulant au chocolat
Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes
Salade « Gandarias »
Palourdes a la mariniére
Plateau aux fromages
Filet de boeuf grillé
Dégustation d´ibériques « Joselito »
Salade de homard
Merlu à la plan
Pantxineta
Sorbet de mandarine au cava
Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise
Homard frais grillé à la plancha
Assortiment de clacés
Fillets d´anchois marines
Daurade royale à la plancha
Crabe rôti au four
Lotte grillée et son refrito
Sorbet de citron au cava
Asperges de Navarre
