Sorbet de citron au cava
Crevettes grillées
Fritures variées
Palourdes a la mariniére
Soupe de poisson et fruits de mer
Salade de Idiazabal fromage et anchois
Salade mixte
Poivrons garnis de farce d’araignée de mer
Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal
Foie gras
Salade de laitue et oignon
Magret de canard
Cochon de lait rôti
Salade de homard
Filet de boeuf grillé
Dégustation d´ibériques « Joselito »
Piments Piquillos A.O.C. Mendavia
Crabe rôti au four
Côte de boeuf
Lotte grillée et son refrito
Poulpe à la Galicienne
Asperges de Navarre
Fromage avec coing
Plateau aux fromages
Coulant au chocolat
Sorbet de mandarine au cava
Daurade royale à la plancha
Turbot et son refrito lié
Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café
Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto
Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes
Agneau rôti
Merlu à la plan
Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi
Homard sauté au whisky
Fillets d´anchois marines
Homard frais grillé à la plancha
Pantxineta
Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise
Assortiment de clacés
