Asperges de Navarre

Fillets d´anchois marines

Crevettes grillées

Salade de Idiazabal fromage et anchois

Palourdes a la mariniére

Turbot et son refrito lié

Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes

Coulant au chocolat

Lotte grillée et son refrito

Daurade royale à la plancha

Dégustation d´ibériques « Joselito »

Sorbet de mandarine au cava

Agneau rôti

Poulpe à la Galicienne

Salade de homard

Piments Piquillos A.O.C. Mendavia

Pantxineta

Salade de laitue et oignon

Merlu à la plan

Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto

Sorbet de citron au cava

Foie gras

Homard sauté au whisky

Homard frais grillé à la plancha

Plateau aux fromages

Assortiment de clacés

Fromage avec coing

Fritures variées

Salade « Gandarias »

Cochon de lait rôti

Magret de canard

Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise

Crabe rôti au four

Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café

Côte de boeuf

Salade mixte

Soupe de poisson et fruits de mer

Filet de boeuf grillé

Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal

Poivrons garnis de farce d’araignée de mer

Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi

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