Filet de boeuf grillé

Plateau aux fromages

Crabe rôti au four

Crevettes grillées

Morue à la “Gandarias” au poivre de cristal

Salade de Idiazabal fromage et anchois

Turbot et son refrito lié

Merlu à la plan

Pain perdu caramélisé avec de la glace de canelle et café

Fritures variées

Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise

Poulpe à la Galicienne

Filet mignon de vieille vache au foie gras à la Porto

Sorbet de mandarine au cava

Foie gras

Homard frais grillé à la plancha

Soupe de poisson et fruits de mer

Homard sauté au whisky

Piments Piquillos A.O.C. Mendavia

Salade « Gandarias »

Salade de homard

Salade mixte

Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi

Salade de laitue et oignon

Fillets d´anchois marines

Palourdes a la mariniére

Asperges de Navarre

Sorbet de citron au cava

Coulant au chocolat

Fromage avec coing

Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes

Lotte grillée et son refrito

Cochon de lait rôti

Poivrons garnis de farce d’araignée de mer

Assortiment de clacés

Côte de boeuf

Agneau rôti

Magret de canard

Dégustation d´ibériques « Joselito »

Pantxineta

Daurade royale à la plancha

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