A la carta Pintxos Sin gluten Vegetariano Vinos A la carta Todos Ensaladas Entrantes Pescados Carnes Postres Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa Sorbete de limón al cava Mi-cuit Queso con membrillo Ensalada de lechuga y cebolla Crema de marisco Surtido de helados Ensalada Gandarias Pimientos rellenos de farsa de txangurro Espárragos de Navarra D.O. Rodaballo con su refrito ligado Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal Changurro al horno Pimientos del piquillo D.O. Mendavia Chuleta «Gandarias» de vaca vieja Bogavante a la plancha Cochinillo asado Tabla de ibéricos de bellota «Joselito» Tabla de quesos Fritos variados Anchoas artesanas Merluza a la plancha Coulant de chocolate Besugo a la plancha Sorbete de mandarina al cava Almejas a la marinera Ensalada de bogavante Ensalada mixta Ensalada de Idiazabal y anchoas Pantxineta Cordero lechal asado al horno Solomillo de vaca vieja Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto Pulpo a la gallega Gambas a la plancha Rape a la plancha con su refrito Bogavante salteado al whisky