Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal

Fritos variados

Ensalada mixta

Pulpo a la gallega

Tabla de quesos

Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa

Merluza a la plancha

Changurro al horno

Pimientos del piquillo D.O. Mendavia

Bogavante salteado al whisky

Sorbete de limón al cava

Cochinillo asado

Besugo a la plancha

Cordero lechal asado al horno

Rodaballo con su refrito ligado

Espárragos de Navarra D.O.

Solomillo de vaca vieja

Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»

Pantxineta

Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi

Surtido de helados

Queso con membrillo

Gambas a la plancha

Sorbete de mandarina al cava

Pimientos rellenos de farsa de txangurro

Ensalada Gandarias

Ensalada de lechuga y cebolla

Rape a la plancha con su refrito

Almejas a la marinera

Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto

Anchoas artesanas

Coulant de chocolate

Bogavante a la plancha

Ensalada de bogavante

Ensalada de Idiazabal y anchoas

Chuleta «Gandarias» de vaca vieja

Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas

Mi-cuit

Crema de marisco

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