Rodaballo con su refrito ligado

Queso con membrillo

Merluza a la plancha

Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi

Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal

Cordero lechal asado al horno

Mi-cuit

Coulant de chocolate

Pimientos del piquillo D.O. Mendavia

Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto

Chuleta «Gandarias» de vaca vieja

Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa

Bogavante salteado al whisky

Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»

Ensalada de lechuga y cebolla

Pulpo a la gallega

Changurro al horno

Pantxineta

Ensalada de bogavante

Cochinillo asado

Almejas a la marinera

Solomillo de vaca vieja

Gambas a la plancha

Ensalada Gandarias

Surtido de helados

Pimientos rellenos de farsa de txangurro

Espárragos de Navarra D.O.

Besugo a la plancha

Crema de marisco

Anchoas artesanas

Tabla de quesos

Sorbete de mandarina al cava

Bogavante a la plancha

Ensalada de Idiazabal y anchoas

Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas

Sorbete de limón al cava

Fritos variados

Rape a la plancha con su refrito

Ensalada mixta

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