Bogavante salteado al whisky

Sorbete de limón al cava

Mi-cuit

Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal

Rodaballo con su refrito ligado

Gambas a la plancha

Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa

Flan casero

Ensalada mixta

Puerros «Gandarias»

Chipirones en su tinta

Cochinillo asado

Pulpo a la gallega

Besugo a la plancha

Bacalao a la plancha con salsa Pil-Pil

Surtido de tejas de Rafa Gorrotxategi

Ensaladilla rusa

Cordero lechal asado al horno

Tarta de whisky

Pimientos del piquillo D.O. Mendavia

Bogavante a la plancha

Chuleta «Gandarias» de vaca vieja

Chuletillas de cordero lechal

Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi

Queso con membrillo

Sorbete de mandarina al cava

Arroz con leche casero

Torrija caramelizada con helado de canela y café

Ensalada de lechuga y cebolla

Rabo de vaca

Callos

Magret de pato

Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»

Revuelto de ajos frescos y gambas

Anchoas artesanas

Caracoles

Ensalada Gandarias

Changurro al horno

Tarta de trufa casera

Chipirones a la plancha

Tarta de queso casera

Pantxineta

Rape a la plancha con su refrito

Tabla de quesos

Surtido de helados

Coulant de chocolate

Ensalada vegetariana

Consomé con huevo cocido

Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto

Verduras “Gandarias” de temporada

Tarta de manzana casera

Merluza a la plancha

Bacalao a la plancha con panaché de verduras

Revuelto de bacalao

Almejas a la marinera

Cuajada casera

Ensalada templada

Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas

Cogote de merluza

Atún rojo a la plancha y su carpaccio

Espárragos de Navarra D.O.

Ensalada de bogavante

Euskal trucha ahumada

Escocés o Irlandés

Solomillo de vaca vieja

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