Euskal trucha ahumada

Rape a la plancha con su refrito

Ensalada vegetariana

Magret de pato

Rodaballo con su refrito ligado

Ensalada de bogavante

Surtido de tejas de Rafa Gorrotxategi

Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto

Caracoles

Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»

Cogote de merluza

Arroz con leche casero

Chuletillas de cordero lechal

Tabla de quesos

Chipirones en su tinta

Tarta de queso casera

Ensalada Gandarias

Solomillo de vaca vieja

Tarta de manzana casera

Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi

Merluza a la plancha

Sorbete de limón al cava

Coulant de chocolate

Chuleta «Gandarias» de vaca vieja

Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas

Mi-cuit

Bacalao a la plancha con salsa Pil-Pil

Besugo a la plancha

Pulpo a la gallega

Bogavante a la plancha

Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal

Espárragos de Navarra D.O.

Verduras “Gandarias” de temporada

Callos

Gambas a la plancha

Torrija caramelizada con helado de canela y café

Cuajada casera

Bacalao a la plancha con panaché de verduras

Flan casero

Changurro al horno

Revuelto de ajos frescos y gambas

Ensalada mixta

Cochinillo asado

Almejas a la marinera

Ensalada templada

Revuelto de bacalao

Anchoas artesanas

Tarta de whisky

Rabo de vaca

Cordero lechal asado al horno

Chipirones a la plancha

Sorbete de mandarina al cava

Surtido de helados

Queso con membrillo

Consomé con huevo cocido

Atún rojo a la plancha y su carpaccio

Puerros «Gandarias»

Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa

Pantxineta

Pimientos del piquillo D.O. Mendavia

Escocés o Irlandés

Ensaladilla rusa

Bogavante salteado al whisky

Ensalada de lechuga y cebolla

Tarta de trufa casera

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