Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal
Fritos variados
Ensalada mixta
Pulpo a la gallega
Tabla de quesos
Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa
Merluza a la plancha
Changurro al horno
Pimientos del piquillo D.O. Mendavia
Bogavante salteado al whisky
Sorbete de limón al cava
Cochinillo asado
Besugo a la plancha
Cordero lechal asado al horno
Rodaballo con su refrito ligado
Espárragos de Navarra D.O.
Solomillo de vaca vieja
Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»
Pantxineta
Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi
Surtido de helados
Queso con membrillo
Gambas a la plancha
Sorbete de mandarina al cava
Pimientos rellenos de farsa de txangurro
Ensalada Gandarias
Ensalada de lechuga y cebolla
Rape a la plancha con su refrito
Almejas a la marinera
Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto
Anchoas artesanas
Coulant de chocolate
Bogavante a la plancha
Ensalada de bogavante
Ensalada de Idiazabal y anchoas
Chuleta «Gandarias» de vaca vieja
Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas
Mi-cuit
