Crema de marisco

Rodaballo con su refrito ligado

Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas

Pantxineta

Surtido de helados

Pimientos rellenos de farsa de txangurro

Changurro al horno

Merluza a la plancha

Gambas a la plancha

Cordero lechal asado al horno

Cochinillo asado

Bogavante a la plancha

Besugo a la plancha

Espárragos de Navarra D.O.

Ensalada de lechuga y cebolla

Queso con membrillo

Tabla de quesos

Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi

Pulpo a la gallega

Solomillo de vaca vieja

Sorbete de limón al cava

Chuleta «Gandarias» de vaca vieja

Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa

Ensalada de bogavante

Bogavante salteado al whisky

Coulant de chocolate

Ensalada mixta

Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal

Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto

Almejas a la marinera

Ensalada Gandarias

Anchoas artesanas

Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»

Rape a la plancha con su refrito

Pimientos del piquillo D.O. Mendavia

Mi-cuit

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