Cochinillo asado

Rape a la plancha con su refrito

Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal

Solomillo de vaca vieja

Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas

Sorbete de limón al cava

Coulant de chocolate

Ensalada Gandarias

Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto

Merluza a la plancha

Rodaballo con su refrito ligado

Gambas a la plancha

Ensalada mixta

Besugo a la plancha

Pantxineta

Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»

Bogavante salteado al whisky

Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi

Ensalada de lechuga y cebolla

Crema de marisco

Pulpo a la gallega

Pimientos del piquillo D.O. Mendavia

Changurro al horno

Queso con membrillo

Chuleta «Gandarias» de vaca vieja

Mi-cuit

Tabla de quesos

Almejas a la marinera

Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa

Anchoas artesanas

Bogavante a la plancha

Cordero lechal asado al horno

Surtido de helados

Espárragos de Navarra D.O.

Pimientos rellenos de farsa de txangurro

Ensalada de bogavante

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