Magret de pato

Consomé con huevo cocido

Sorbete de limón al cava

Surtido de tejas de Rafa Gorrotxategi

Pulpo a la gallega

Anchoas artesanas

Almejas a la marinera

Rape a la plancha con su refrito

Queso con membrillo

Pimientos rellenos de farsa de txangurro

Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto

Chuletillas de cordero lechal

Tarta de trufa casera

Solomillo de vaca vieja

Ensalada mixta

Caracoles

Changurro al horno

Ensalada de lechuga y cebolla

Mi-cuit

Tarta de queso casera

Flan casero

Chuleta «Gandarias» de vaca vieja

Puerros «Gandarias»

Cuajada casera

Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa

Pantxineta

Fritos variados

Tabla de quesos

Coulant de chocolate

Espárragos de Navarra D.O.

Ensalada vegetariana

Ensalada Gandarias

Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»

Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal

Rodaballo con su refrito ligado

Gambas a la plancha

Escocés o Irlandés

Tarta de manzana casera

Verduras “Gandarias” de temporada

Cochinillo asado

Rabo de vaca

Surtido de helados

Bogavante a la plancha

Ensalada templada

Bogavante salteado al whisky

Torrija caramelizada con helado de canela y café

Chipirones a la plancha

Pimientos del piquillo D.O. Mendavia

Crema de marisco

Besugo a la plancha

Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas

Sorbete de mandarina al cava

Callos

Merluza a la plancha

Arroz con leche casero

Revuelto de bacalao

Ensalada de bogavante

Euskal trucha ahumada

Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi

Cordero lechal asado al horno

Tarta de whisky

Cogote de merluza

Atún rojo a la plancha y su carpaccio

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