A la carta
Magret de pato
Consomé con huevo cocido
Sorbete de limón al cava
Surtido de tejas de Rafa Gorrotxategi
Pulpo a la gallega
Anchoas artesanas
Almejas a la marinera
Rape a la plancha con su refrito
Queso con membrillo
Pimientos rellenos de farsa de txangurro
Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto
Chuletillas de cordero lechal
Tarta de trufa casera
Solomillo de vaca vieja
Ensalada mixta
Caracoles
Changurro al horno
Ensalada de lechuga y cebolla
Mi-cuit
Tarta de queso casera
Flan casero
Chuleta «Gandarias» de vaca vieja
Puerros «Gandarias»
Cuajada casera
Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa
Pantxineta
Fritos variados
Tabla de quesos
Coulant de chocolate
Espárragos de Navarra D.O.
Ensalada vegetariana
Ensalada Gandarias
Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»
Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal
Rodaballo con su refrito ligado
Gambas a la plancha
Escocés o Irlandés
Tarta de manzana casera
Verduras “Gandarias” de temporada
Cochinillo asado
Rabo de vaca
Surtido de helados
Bogavante a la plancha
Ensalada templada
Bogavante salteado al whisky
Torrija caramelizada con helado de canela y café
Chipirones a la plancha
Pimientos del piquillo D.O. Mendavia
Crema de marisco
Besugo a la plancha
Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas
Sorbete de mandarina al cava
Callos
Merluza a la plancha
Arroz con leche casero
Revuelto de bacalao
Ensalada de bogavante
Euskal trucha ahumada
Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi
Cordero lechal asado al horno
Tarta de whisky
Cogote de merluza
