Ensalada de lechuga y cebolla

Bogavante salteado al whisky

Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal

Cordero lechal asado al horno

Coulant de chocolate

Bogavante a la plancha

Pimientos del piquillo D.O. Mendavia

Chuleta «Gandarias» de vaca vieja

Besugo a la plancha

Anchoas artesanas

Rape a la plancha con su refrito

Almejas a la marinera

Solomillo de vaca vieja

Pulpo a la gallega

Sorbete de limón al cava

Cochinillo asado

Tabla de quesos

Crema de marisco

Espárragos de Navarra D.O.

Mi-cuit

Ensalada de bogavante

Rodaballo con su refrito ligado

Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi

Changurro al horno

Surtido de helados

Ensalada mixta

Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»

Ensalada Gandarias

Pimientos rellenos de farsa de txangurro

Queso con membrillo

Gambas a la plancha

Merluza a la plancha

Pantxineta

Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa

Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto

Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas

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