Pimientos rellenos de farsa de txangurro
Bogavante salteado al whisky
Solomillo de vaca vieja
Bogavante a la plancha
Pimientos del piquillo D.O. Mendavia
Ensalada de bogavante
Merluza a la plancha
Besugo a la plancha
Espárragos de Navarra D.O.
Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal
Chuleta «Gandarias» de vaca vieja
Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto
Rape a la plancha con su refrito
Ensalada de Idiazabal y anchoas
Coulant de chocolate
Rodaballo con su refrito ligado
Surtido de helados
Tabla de quesos
Ensalada mixta
Anchoas artesanas
Sorbete de mandarina al cava
Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas
Fritos variados
Pulpo a la gallega
Ensalada Gandarias
Cordero lechal asado al horno
Pantxineta
Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa
Crema de marisco
Cochinillo asado
Ensalada de lechuga y cebolla
Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»
Changurro al horno
Sorbete de limón al cava
Almejas a la marinera
Mi-cuit
Queso con membrillo
Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi
