A la carta Pintxos Sin gluten Vegetariano Vinos A la carta Todos Ensaladas Entrantes Pescados Carnes Postres Cochinillo asado Rape a la plancha con su refrito Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal Solomillo de vaca vieja Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas Sorbete de limón al cava Coulant de chocolate Ensalada Gandarias Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto Merluza a la plancha Rodaballo con su refrito ligado Gambas a la plancha Ensalada mixta Besugo a la plancha Pantxineta Tabla de ibéricos de bellota «Joselito» Bogavante salteado al whisky Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi Ensalada de lechuga y cebolla Crema de marisco Pulpo a la gallega Pimientos del piquillo D.O. Mendavia Changurro al horno Queso con membrillo Chuleta «Gandarias» de vaca vieja Mi-cuit Tabla de quesos Almejas a la marinera Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa Anchoas artesanas Bogavante a la plancha Cordero lechal asado al horno Surtido de helados Espárragos de Navarra D.O. Pimientos rellenos de farsa de txangurro Ensalada de bogavante