A la carta
Bogavante salteado al whisky
Sorbete de limón al cava
Mi-cuit
Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal
Rodaballo con su refrito ligado
Gambas a la plancha
Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa
Flan casero
Ensalada mixta
Puerros «Gandarias»
Chipirones en su tinta
Cochinillo asado
Pulpo a la gallega
Besugo a la plancha
Bacalao a la plancha con salsa Pil-Pil
Surtido de tejas de Rafa Gorrotxategi
Ensaladilla rusa
Cordero lechal asado al horno
Tarta de whisky
Pimientos del piquillo D.O. Mendavia
Bogavante a la plancha
Chuleta «Gandarias» de vaca vieja
Chuletillas de cordero lechal
Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi
Queso con membrillo
Sorbete de mandarina al cava
Arroz con leche casero
Torrija caramelizada con helado de canela y café
Ensalada de lechuga y cebolla
Rabo de vaca
Callos
Magret de pato
Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»
Revuelto de ajos frescos y gambas
Anchoas artesanas
Caracoles
Ensalada Gandarias
Changurro al horno
Tarta de trufa casera
Chipirones a la plancha
Tarta de queso casera
Pantxineta
Rape a la plancha con su refrito
Tabla de quesos
Surtido de helados
Coulant de chocolate
Ensalada vegetariana
Consomé con huevo cocido
Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto
Verduras “Gandarias” de temporada
Tarta de manzana casera
Merluza a la plancha
Bacalao a la plancha con panaché de verduras
Revuelto de bacalao
Almejas a la marinera
Cuajada casera
Ensalada templada
Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas
Cogote de merluza
Atún rojo a la plancha y su carpaccio
Espárragos de Navarra D.O.
Ensalada de bogavante
Euskal trucha ahumada
Escocés o Irlandés
