Anchoas artesanas

Solomillo de vaca vieja

Pimientos rellenos de farsa de txangurro

Queso con membrillo

Coulant de chocolate

Sorbete de limón al cava

Tabla de quesos

Mi-cuit

Espárragos de Navarra D.O.

Surtido de helados

Bogavante salteado al whisky

Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal

Changurro al horno

Sorbete de mandarina al cava

Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi

Pulpo a la gallega

Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»

Fritos variados

Besugo a la plancha

Ensalada mixta

Cochinillo asado

Gambas a la plancha

Ensalada de bogavante

Ensalada de Idiazabal y anchoas

Ensalada de lechuga y cebolla

Pantxineta

Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas

Cordero lechal asado al horno

Pimientos del piquillo D.O. Mendavia

Crema de marisco

Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto

Merluza a la plancha

Bogavante a la plancha

Rape a la plancha con su refrito

Rodaballo con su refrito ligado

Almejas a la marinera

Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa

Ensalada Gandarias

Chuleta «Gandarias» de vaca vieja

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