Pimientos rellenos de farsa de txangurro

Bogavante salteado al whisky

Solomillo de vaca vieja

Bogavante a la plancha

Pimientos del piquillo D.O. Mendavia

Ensalada de bogavante

Merluza a la plancha

Besugo a la plancha

Espárragos de Navarra D.O.

Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal

Chuleta «Gandarias» de vaca vieja

Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto

Rape a la plancha con su refrito

Ensalada de Idiazabal y anchoas

Coulant de chocolate

Rodaballo con su refrito ligado

Surtido de helados

Tabla de quesos

Ensalada mixta

Anchoas artesanas

Sorbete de mandarina al cava

Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas

Fritos variados

Pulpo a la gallega

Ensalada Gandarias

Cordero lechal asado al horno

Pantxineta

Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa

Crema de marisco

Cochinillo asado

Ensalada de lechuga y cebolla

Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»

Changurro al horno

Sorbete de limón al cava

Almejas a la marinera

Mi-cuit

Queso con membrillo

Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi

Gambas a la plancha

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