Cochinillo asado
Rape a la plancha con su refrito
Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal
Solomillo de vaca vieja
Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas
Sorbete de limón al cava
Coulant de chocolate
Ensalada Gandarias
Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto
Merluza a la plancha
Rodaballo con su refrito ligado
Gambas a la plancha
Ensalada mixta
Besugo a la plancha
Pantxineta
Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»
Bogavante salteado al whisky
Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi
Ensalada de lechuga y cebolla
Crema de marisco
Pulpo a la gallega
Pimientos del piquillo D.O. Mendavia
Changurro al horno
Queso con membrillo
Chuleta «Gandarias» de vaca vieja
Mi-cuit
Tabla de quesos
Almejas a la marinera
Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa
Anchoas artesanas
Bogavante a la plancha
Cordero lechal asado al horno
Surtido de helados
Espárragos de Navarra D.O.
Pimientos rellenos de farsa de txangurro
