A la carta Pintxos Sin gluten Vegetariano Vinos A la carta Todos Ensaladas Entrantes Pescados Carnes Postres Ensalada de lechuga y cebolla Bogavante salteado al whisky Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal Cordero lechal asado al horno Coulant de chocolate Bogavante a la plancha Pimientos del piquillo D.O. Mendavia Chuleta «Gandarias» de vaca vieja Besugo a la plancha Anchoas artesanas Rape a la plancha con su refrito Almejas a la marinera Solomillo de vaca vieja Pulpo a la gallega Sorbete de limón al cava Cochinillo asado Tabla de quesos Crema de marisco Espárragos de Navarra D.O. Mi-cuit Ensalada de bogavante Rodaballo con su refrito ligado Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi Changurro al horno Surtido de helados Ensalada mixta Tabla de ibéricos de bellota «Joselito» Ensalada Gandarias Pimientos rellenos de farsa de txangurro Queso con membrillo Gambas a la plancha Merluza a la plancha Pantxineta Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas