A la carta Pintxos Sin gluten Vegetariano Vinos A la carta Todos Ensaladas Entrantes Pescados Carnes Postres Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal Fritos variados Ensalada mixta Pulpo a la gallega Tabla de quesos Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa Merluza a la plancha Changurro al horno Pimientos del piquillo D.O. Mendavia Bogavante salteado al whisky Sorbete de limón al cava Cochinillo asado Besugo a la plancha Cordero lechal asado al horno Rodaballo con su refrito ligado Espárragos de Navarra D.O. Solomillo de vaca vieja Tabla de ibéricos de bellota «Joselito» Pantxineta Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi Surtido de helados Queso con membrillo Gambas a la plancha Sorbete de mandarina al cava Pimientos rellenos de farsa de txangurro Ensalada Gandarias Ensalada de lechuga y cebolla Rape a la plancha con su refrito Almejas a la marinera Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto Anchoas artesanas Coulant de chocolate Bogavante a la plancha Ensalada de bogavante Ensalada de Idiazabal y anchoas Chuleta «Gandarias» de vaca vieja Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas Mi-cuit Crema de marisco