Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi

Surtido de tejas de Rafa Gorrotxategi

Ensalada de bogavante

Sorbete de mandarina al cava

Verduras “Gandarias” de temporada

Consomé con huevo cocido

Rape a la plancha con su refrito

Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal

Pimientos rellenos de farsa de txangurro

Coulant de chocolate

Ensalada de lechuga y cebolla

Magret de pato

Tarta de trufa casera

Callos

Espárragos de Navarra D.O.

Gambas a la plancha

Bogavante salteado al whisky

Besugo a la plancha

Crema de marisco

Chipirones a la plancha

Mi-cuit

Chuleta «Gandarias» de vaca vieja

Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto

Almejas a la marinera

Tarta de manzana casera

Cordero lechal asado al horno

Escocés o Irlandés

Merluza a la plancha

Ensalada mixta

Queso con membrillo

Surtido de helados

Anchoas artesanas

Changurro al horno

Revuelto de bacalao

Sorbete de limón al cava

Tabla de quesos

Flan casero

Rodaballo con su refrito ligado

Solomillo de vaca vieja

Pulpo a la gallega

Cuajada casera

Euskal trucha ahumada

Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa

Bogavante a la plancha

Pantxineta

Atún rojo a la plancha y su carpaccio

Ensalada templada

Ensalada Gandarias

Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas

Puerros «Gandarias»

Torrija caramelizada con helado de canela y café

Cogote de merluza

Chuletillas de cordero lechal

Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»

Arroz con leche casero

Fritos variados

Rabo de vaca

Caracoles

Ensalada vegetariana

Pimientos del piquillo D.O. Mendavia

Tarta de queso casera

Tarta de whisky

Cochinillo asado

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