Rodaballo con su refrito ligado
Queso con membrillo
Merluza a la plancha
Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi
Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal
Cordero lechal asado al horno
Mi-cuit
Coulant de chocolate
Pimientos del piquillo D.O. Mendavia
Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto
Chuleta «Gandarias» de vaca vieja
Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa
Bogavante salteado al whisky
Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»
Ensalada de lechuga y cebolla
Pulpo a la gallega
Changurro al horno
Pantxineta
Ensalada de bogavante
Cochinillo asado
Almejas a la marinera
Solomillo de vaca vieja
Gambas a la plancha
Ensalada Gandarias
Surtido de helados
Pimientos rellenos de farsa de txangurro
Espárragos de Navarra D.O.
Besugo a la plancha
Crema de marisco
Anchoas artesanas
Tabla de quesos
Sorbete de mandarina al cava
Bogavante a la plancha
Ensalada de Idiazabal y anchoas
Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas
Sorbete de limón al cava
Fritos variados
Rape a la plancha con su refrito
