Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas

Sorbete de limón al cava

Chuleta «Gandarias» de vaca vieja

Fritos variados

Queso con membrillo

Gambas a la plancha

Mi-cuit

Pantxineta

Ensalada mixta

Ensalada Gandarias

Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»

Rodaballo con su refrito ligado

Cordero lechal asado al horno

Sorbete de mandarina al cava

Bogavante salteado al whisky

Cochinillo asado

Pimientos rellenos de farsa de txangurro

Coulant de chocolate

Merluza a la plancha

Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal

Surtido de helados

Espárragos de Navarra D.O.

Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi

Ensalada de Idiazabal y anchoas

Almejas a la marinera

Solomillo de vaca vieja

Changurro al horno

Crema de marisco

Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa

Besugo a la plancha

Rape a la plancha con su refrito

Pimientos del piquillo D.O. Mendavia

Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto

Anchoas artesanas

Ensalada de bogavante

Ensalada de lechuga y cebolla

Tabla de quesos

Bogavante a la plancha

Pulpo a la gallega

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