Rodaballo con su refrito ligado

Crema de marisco

Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas

Pantxineta

Rape a la plancha con su refrito

Coulant de chocolate

Pimientos rellenos de farsa de txangurro

Ensalada mixta

Ensalada de bogavante

Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto

Ensalada Gandarias

Besugo a la plancha

Almejas a la marinera

Pulpo a la gallega

Pimientos del piquillo D.O. Mendavia

Bogavante salteado al whisky

Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal

Sorbete de limón al cava

Sorbete de mandarina al cava

Solomillo de vaca vieja

Fritos variados

Bogavante a la plancha

Gambas a la plancha

Changurro al horno

Merluza a la plancha

Cochinillo asado

Ensalada de lechuga y cebolla

Anchoas artesanas

Mi-cuit

Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi

Chuleta «Gandarias» de vaca vieja

Ensalada de Idiazabal y anchoas

Tabla de quesos

Cordero lechal asado al horno

Espárragos de Navarra D.O.

Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa

Surtido de helados

Queso con membrillo

Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»

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