Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas
Sorbete de limón al cava
Chuleta «Gandarias» de vaca vieja
Fritos variados
Queso con membrillo
Gambas a la plancha
Mi-cuit
Pantxineta
Ensalada mixta
Ensalada Gandarias
Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»
Rodaballo con su refrito ligado
Cordero lechal asado al horno
Sorbete de mandarina al cava
Bogavante salteado al whisky
Cochinillo asado
Pimientos rellenos de farsa de txangurro
Coulant de chocolate
Merluza a la plancha
Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal
Surtido de helados
Espárragos de Navarra D.O.
Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi
Ensalada de Idiazabal y anchoas
Almejas a la marinera
Solomillo de vaca vieja
Changurro al horno
Crema de marisco
Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa
Besugo a la plancha
Rape a la plancha con su refrito
Pimientos del piquillo D.O. Mendavia
Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto
Anchoas artesanas
Ensalada de bogavante
Ensalada de lechuga y cebolla
Tabla de quesos
Bogavante a la plancha
