Sorbete de mandarina al cava
Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas
Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto
Espárragos de Navarra D.O.
Chuleta «Gandarias» de vaca vieja
Rape a la plancha con su refrito
Pulpo a la gallega
Merluza a la plancha
Queso con membrillo
Besugo a la plancha
Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal
Gambas a la plancha
Ensalada de bogavante
Rodaballo con su refrito ligado
Bogavante a la plancha
Pantxineta
Tabla de quesos
Cochinillo asado
Crema de marisco
Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa
Mi-cuit
Ensalada mixta
Ensalada de Idiazabal y anchoas
Bogavante salteado al whisky
Coulant de chocolate
Pimientos del piquillo D.O. Mendavia
Ensalada de lechuga y cebolla
Fritos variados
Surtido de helados
Cordero lechal asado al horno
Ensalada Gandarias
Anchoas artesanas
Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»
Almejas a la marinera
Pimientos rellenos de farsa de txangurro
Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi
Sorbete de limón al cava
Solomillo de vaca vieja
