A la carta
Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi
Surtido de tejas de Rafa Gorrotxategi
Ensalada de bogavante
Sorbete de mandarina al cava
Verduras “Gandarias” de temporada
Consomé con huevo cocido
Rape a la plancha con su refrito
Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal
Pimientos rellenos de farsa de txangurro
Coulant de chocolate
Ensalada de lechuga y cebolla
Magret de pato
Tarta de trufa casera
Callos
Espárragos de Navarra D.O.
Gambas a la plancha
Bogavante salteado al whisky
Besugo a la plancha
Crema de marisco
Chipirones a la plancha
Mi-cuit
Chuleta «Gandarias» de vaca vieja
Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto
Almejas a la marinera
Tarta de manzana casera
Cordero lechal asado al horno
Escocés o Irlandés
Merluza a la plancha
Ensalada mixta
Queso con membrillo
Surtido de helados
Anchoas artesanas
Changurro al horno
Revuelto de bacalao
Sorbete de limón al cava
Tabla de quesos
Flan casero
Rodaballo con su refrito ligado
Solomillo de vaca vieja
Pulpo a la gallega
Cuajada casera
Euskal trucha ahumada
Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa
Bogavante a la plancha
Pantxineta
Atún rojo a la plancha y su carpaccio
Ensalada templada
Ensalada Gandarias
Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas
Puerros «Gandarias»
Torrija caramelizada con helado de canela y café
Cogote de merluza
Chuletillas de cordero lechal
Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»
Arroz con leche casero
Fritos variados
Rabo de vaca
Caracoles
Ensalada vegetariana
Pimientos del piquillo D.O. Mendavia
Tarta de queso casera
Tarta de whisky
