A la carta Pintxos Sin gluten Vegetariano Vinos A la carta Todos Ensaladas Entrantes Pescados Carnes Postres Anchoas artesanas Solomillo de vaca vieja Pimientos rellenos de farsa de txangurro Queso con membrillo Coulant de chocolate Sorbete de limón al cava Tabla de quesos Mi-cuit Espárragos de Navarra D.O. Surtido de helados Bogavante salteado al whisky Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal Changurro al horno Sorbete de mandarina al cava Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi Pulpo a la gallega Tabla de ibéricos de bellota «Joselito» Fritos variados Besugo a la plancha Ensalada mixta Cochinillo asado Gambas a la plancha Ensalada de bogavante Ensalada de Idiazabal y anchoas Ensalada de lechuga y cebolla Pantxineta Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas Cordero lechal asado al horno Pimientos del piquillo D.O. Mendavia Crema de marisco Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto Merluza a la plancha Bogavante a la plancha Rape a la plancha con su refrito Rodaballo con su refrito ligado Almejas a la marinera Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa Ensalada Gandarias Chuleta «Gandarias» de vaca vieja