A la carta
Caracoles
Bogavante salteado al whisky
Chuleta «Gandarias» de vaca vieja
Ensalada de bogavante
Consomé con huevo cocido
Tabla de quesos
Tarta de queso casera
Revuelto de ajos frescos y gambas
Verduras “Gandarias” de temporada
Cordero lechal asado al horno
Tarta “Gandarias” elaborada por Rafa Gorrotxategi
Chuletillas de cordero lechal
Bacalao “Gandarias” con pimientos de cristal
Tarta de whisky
Torrija caramelizada con helado de canela y café
Cochinillo asado
Ensalada templada
Revuelto de bacalao
Ensalada Gandarias
Surtido de helados
Tarta de trufa casera
Pantxineta
Atún rojo a la plancha y su carpaccio
Kokotxas de bacalao al Pil-Pil con almejas
Mi-cuit
Arroz con leche casero
Sorbete de limón al cava
Magret de pato
Tabla de ibéricos de bellota «Joselito»
Ensalada de lechuga y cebolla
Merluza a la plancha
Tarta de manzana casera
Chipirones a la plancha
Bogavante a la plancha
Gambas a la plancha
Rape a la plancha con su refrito
Solomillo de vaca vieja con foie al Oporto
Chipirones en su tinta
Queso con membrillo
Cogote de merluza
Rodaballo con su refrito ligado
Surtido de tejas de Rafa Gorrotxategi
Ensalada mixta
Escocés o Irlandés
Crema de yogur con mango crujiente y sirope de fresa
Bacalao a la plancha con salsa Pil-Pil
Almejas a la marinera
Puerros «Gandarias»
Bacalao a la plancha con panaché de verduras
Pulpo a la gallega
Ensaladilla rusa
Callos
Flan casero
Ensalada vegetariana
Rabo de vaca
Cuajada casera
Euskal trucha ahumada
Anchoas artesanas
Changurro al horno
Coulant de chocolate
Besugo a la plancha
Sorbete de mandarina al cava
Pimientos del piquillo D.O. Mendavia
Espárragos de Navarra D.O.
