Asperges de Navarre

Tripes

Riz au lait

Homard frais grillé à la plancha

Chipirons à la plancha

Légumes “Gandarias” de saison

Joue de cochon en ragoût

Poireaux « Gandarias »

Dégustation d´ibériques « Joselito »

Salade « Gandarias »

Poulpe à la Galicienne

Palourdes a la mariniére

Foie gras

Côtelettes d´agneau de lait

Nuque du merlu a la plancha

Truite Basque fumée

Crevettes grillées

Morue grillée à la sauce au pil-pil

Magret de canard

Salade mixte

Fromage avec coing

Brochette de magret de canard

Turbot et son refrito lié

Consommé avec oeuf râpé

Brochette de rognons

Filet de boeuf grillé

Café écossais ou irlandais

Piments Piquillos A.O.C. Mendavia

Salade russe

Brochette chipiron

Filet de boeuf grillé

Brouillade á l’ aïl et crevettes

Escargots

Salade de homard

Morue grillée accompagnée d’un panaché de légumes

Daurade royale à la plancha

Brochette d´agneau

Brouillade á la morue

Salade végétarien

Crème caramel

Lotte grillée et son refrito

Brochette de pétancles

Merlu à la plan

Caillé de brebis

Salade de laitue et oignon

Chipirons à L´encre

Sorbet de citron au cava

Crabe rôti au four

Plateau aux fromages

Brochette decrevette

Foie grillé

Côte de boeuf

Idiazabal risotto aux champignons

Homard sauté au whisky

Kokotxas de morue au pil-pil aux palourdes

Assortiment de clacés

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