Carte

Chez “Gandarias” vous trouverez un restaurant chaleureux où vous profiterez de la meilleure cuisine basque traditionnelle. Nous disposons d’une vaste carte centrée sur les légumes, les viandes, le porc ibérique et le poisson, que vous pourrez marier avec des vins nationaux et internationaux de premier choix. Parmi nos plats incontournables, vous trouverez le porc ibérique nourri de glands “Joselito”, les côtelettes, l’agneau de lait, le cochon de lait rôti, des assiettes de fromage, ainsi qu’une grande variété de poissons.

Nous utilisons des produits de notre terroir comme gage d’alimentation durable et de qualité.

  • Assiette vegan “Gandarias”
  • Sole fraiche grillé
  • Soupe de poisson et fruits de mer
  • Morue à la “Gandarias”
  • Légumes “Gandarias” aux palourdes
  • Palourdes a la mariniére
  • Pantxineta
  • Crème de yaourt avec de la mangue croustillante et sirop de fraise
  • Tarte “Gandarias” au fromage créé par le chef pâtissier Rafa Gorrotxategi
  • Salade végétarien
  • Artichauts tièdes
  • Lasagne vegan
  • Poivrons de Guernica
  • Cepes Sautés
  • Iberiques
  • Fillets d´anchois artisanaux
  • Salade Russe
  • Frites Variées
  • Piments verts de Gernika
  • Poivres Verts de Ibarra
  • Oeufs Brouillés aux Cepes
  • Oeufs Brouillés á la Morue
  • Oeufs Brouillés aux Ail et Crevettes
  • Escargots
  • Tripes
  • Calmars
  • Poulpe
  • Anchois Frits
  • Chipirons Grillés
  • Chipirons à L´Encre
  • Salade Panachée
  • Poireaux Spéciaux "Gandarias"
  • Mi-cuit
  • Poivrons Farcis
  • Consommé avec le Jaune D’oeuf
  • Salade "Gandarias"
  • Special Salad
  • Salade de Homard
  • Txangurro au Four
  • Morue "Pil-Pil"
  • Joues de morue pil-pil
  • Côtelettes d´agneau de Lait
  • Entrecôte
  • Queve de Beuf
  • Cochon de Lait Rôti
  • Agneau Rôti
  • Côte "Gandarias"
  • Daurede Grillée
  • Nuque du Merlu
  • Lotte Grillée
  • Crevettes Grillées
  • Turbot Grillé
  • Merlu grillé
  • Morue Grillée
  • Salade de laitue et oignon
  • Poivres du Piquillo
  • Asperges de Navarre
  • Degustation de Fromage
  • Anchois Fumée
  • Truite Fumée
  • Degustation de Fumés
  • Fromage avec Coing
  • Crème Caramel
  • Riz au Lait
  • Caillé de Brebis
  • Tarte au Fromage
  • Puding aux Pommes
  • Assortiment de Glacés
  • Tourte de Truffe de la Maison
  • Tarte au Whisky
  • Les biscuits du chef pâtissier Rafa Gorrotxategi
  • Ecossian Cafe
  • Sorbet de Citron au Cava
  • Irlandais Café