Cámaras y ¡acción! en Gandarias

El polifacético Anthony Bourdain visita nuestro restaurante junto con Elena Arzak

Carismático, desenfadado, polémico y amable, el polifacético cocinero, reportero de viajes y escritor Anthony Bourdain nos ha visitado en septiembre durante la grabación de sus programas de gastronomía. Acompañado por Elena Arzak, Bourdain compartió nuestra barra con los clientes habituales de Gandarias y probó diferentes pintxos para explicar a los televidentes los secretos de la cocina vasca tradicional. 


Se reconoce como un “entusiasta de la gastronomía” que divulga la cultura de los rincones más exóticos del planeta. Bourdain, que ha sido nombrado en numerosas ocasiones como el enfant terrible de la cocina por la crudeza con la que ha descrito en sus libros algunas prácticas de hostelería, adora nuestra gastronomía. De hecho, tras un paseo por la parte vieja donostiarra, su equipo de Travel Channel degustó en nuestro restaurante los platos típicos de la cocina vasca. 


Ya en 2010, el chef estadounidense visitó San Sebastián coincidiendo con el congreso Gastronomika, cuya 18 edición se celebra estos días en la capital guipuzcoana. Con la contundencia a la que acostumbra, aseguró entonces: "Tenéis una suerte de la hostia de vivir aquí".


Bourdain entiende que la comida “como actividad social, el interés por comer bien, ya es algo asumido” en las distintas culturas. Muy influyente a través de las redes sociales, una de sus últimas anécdotas es el almuerzo que mantuvo con el presidente de EE UU, Barack Obama, el pasado mes de mayo en un restaurante de Vietnam. Comieron por seis dólares.